『森の食DO 山葵』は、お客様に旬の食材を使った創作料理と郷土料理とのコラボで贅沢なひと時を提供します。
食と自然で心身を癒していただくことが
『森の食DO 山葵』の喜びであり願いです。
嫌いな物がありましたら、
予約時にお申し出ください。
出来るだけ、ご配慮いたします。
食と自然で心身を癒していただくことが
『森の食DO 山葵』の喜びであり願いです。
嫌いな物がありましたら、
予約時にお申し出ください。
出来るだけ、ご配慮いたします。
メインの福島牛は厳選されたお肉に自家製ソースでお召し上がり下さい
（牛肉が苦手な方は、福島県産エゴマ豚もご用意出来ます）
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「こづゆ」は、会津地方で古くからつくられてきた、代表的な郷土食の一つです。村祭りや祝い日、或いは、冠婚葬祭のときには必ず膳につく習わしがあります。
里芋、にんじん、しいたけ、きくらげ、糸こんにゃく、豆麩、ぎんなん、干し貝柱など、山の幸と海の幸とを上手に取り合わせた薄味仕立ての上品な汁煮です。
各家ではそれぞれに伝わる作り方があり、姑と嫁が前日に一日がかりで、わが家の自慢の味づくりに精をだします。
器は会津塗りのこづゆ椀。平たい椀ですがこれで食します。
ワイン・日本酒なども取り揃えております
『森の食DO 山葵』
